Вкусный аромат свежей выпечки, душистых трав и маринадов царил 16 октября в Ижевской сельской библиотеке. Именно здесь, в рамках регионального проекта «Активное долголетие — Здоровая Рязань» и клуба «Погребок», состоялась выставка-дегустация под поэтичным названием «И чудесами урожая нас снова осень удивит». Мероприятие собрало любителей садоводства и кулинарии, чтобы поделиться секретами сохранения щедрых даров осени.
Ведущая мероприятия открыла для гостей целый мир современных и проверенных временем технологий заготовок. Участники узнали, как выбрать идеальную посуду для квашения овощей и фруктов и какие сорта для этого подходят лучше всего. Особое внимание было уделено тому, как сохранить максимум витаминов при консервации. Гости с интересом слушали о том, как минимизировать потерю полезных веществ и как правильно бланшировать продукты перед заморозкой.
Кульминацией вечера стало знакомство с самими заготовками и блюдами, приготовленными из овощей и фруктов, выращенных на приусадебных участках. Потом состоялась дегустация, которая никого не оставила равнодушным. Особый восторг вызвали оригинальные угощения: хрустящие огурцы по-фински, нежный зефир из ягодного пюре, необычное сухое яблочное варенье, вкуснейший луковый пирог и мочёные яблоки и груши.
Завершилось мероприятие знакомством с литературой, представленной на книжной выставке «Секреты домашних заготовок». Гости смогли почерпнуть новые идеи и рецепты из проверенных источников, чтобы следующие заготовки стали еще вкуснее и полезнее.
No Comments